Planta é usada na produção de cerveja e no setor terapêutico
A partir desta terça-feira (19),
a cidade de Teresópolis, na região serrana do Rio de Janeiro, passou a ser
conhecida como Capital Nacional do Lúpulo.
A Lei 14.414, de 18 de julho de 2022, que concede o
título ao município, um dos produtores desse tipo de planta no país, está
publicada no Diário Oficial da União de hoje.
Lúpulo é o nome dado a um tipo de
trepadeira que cresce principalmente em regiões de clima frio. Cientificamente,
é chamada de Humulus lupulus. A planta é muito usada na produção de
cerveja e no setor terapêutico, especialmente no tratamento de problemas hepáticos
e digestivos.
Muito usado na indústria
cervejeira, o lúpulo atua para dar cheiro e sabor amargo à bebida e para formar
a espuma, uma das características do produto. Além disso, o lúpulo age como um
conservante natural, inibindo a proliferação de bactérias e, assim, ajudando no
prolongamento do tempo de validade da cerveja para o consumo.
Em Teresópolis está localizado o
primeiro viveiro autorizado pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e
Abastecimento para a produção de mudas da planta. Isso ocorreu em 2018, após o
Viveiro Ninkasi cumprir processo junto ao Registro Nacional de Sementes e Mudas
(Renasem).
Agência Brasil -
Brasília
*Com informações da Embrapa e
do Instituto Cerveja
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