A Carreta Escola Senac, instalada
desde o início de novembro no Município, tem seus primeiros formandos: 32
alunos dos cursos de técnicas para garçom e doces para festas. As aulas na
Carreta, no entanto, não param. Ao todo, 180 alunos buscam qualificação nos 12
cursos oferecidos como o de técnicas de pizzaiolo; saladas; salgados para
festas e bases de confeitaria, além de técnicas para garçom e doces para
festas.
Para a secretária de
Desenvolvimento Econômico e Turismo, Carla Ennes, a realização do curso ocorreu
num momento importante. “Depois de 12 anos, voltamos a receber a Carreta Escola
do Senac. O cenário de crise faz com que as pessoas busquem qualificação em
outros segmentos. Por isso, buscamos o apoio do Sindcomércio para promover esta
parceria com o Senac. Mesmo depois do encerramento das inscrições, muita gente
tem procurado informações sobre os cursos. Isto demonstra o acerto e nos estimula
a manter e ampliar parcerias com instituições respeitadas como esta”, explica a
secretária.
Inicialmente, seriam 128 vagas
para os cursos, contudo, para atender à grande demanda de inscritos, a
Prefeitura conseguiu junto ao Senac a ampliação do número de cursos oferecidos,
garantindo 180 vagas para a população.
O coordenador da Carreta Escola e
instrutor, Júlio Lima, usa sua história como exemplo.
“Encontramos aqui alunos muito
interessados em aprender, em conhecer as técnicas. É muito legal ver a dedicação
de todos eles. Muitos trabalham o dia todo, chegam aqui depois das 18h e estão
com um bom astral e com pique”, elogiou Júlio, que há 20 anos era um aluno do
Senac.
De acordo com o instrutor, outro
dado que chama a atenção é o fato da maioria dos alunos querer ser um
empreendedor. “Cerca de 80% dos alunos tem esta meta”. Este é o caso das amigas
Carla Leal e Débora Silva, que estão entre os alunos que querem investir em um
negócio próprio.
Entre os planos de Carla Leal,
estava se inscrever no curso de Bases de Confeitaria. Porém, com as turmas
fechadas, ela optou por fazer o curso de doces para festas e não se arrepende.
“Estou encantada com o curso. São
muitas informações, muitas técnicas. Queria fazer confeitaria, mas no curso de
doces, aprendi muito sobre recheios e coberturas, o que foi muito interessante.
Agora é investir no meu negócio. Tenho toda a capacidade e poderei contribuir
com o orçamento de casa”, disse Carla.
Já Débora Silva elogiou a
estrutura e diz que se surpreendeu com o curso.
“Fiquei surpresa com a qualidade.
O professor é ótimo e muito atencioso. A metodologia é boa, pois aprendemos
praticando. Tudo é gratuito, desde os uniformes até os produtos que utilizamos
na cozinha. Não tinha ideia de como é a estrutura da Carreta, foi algo maravilhoso,
que muda a perspectiva dos alunos. Esta é uma iniciativa muito importante para
a população”, disse Débora.
A carreta está instalada na Praça
Prefeito Cláudio Ribeiro, em frente à Secretaria de Desenvolvimento Econômico e
Turismo. A iniciativa faz parte do programa Senac na Comunidade, com a parceria
da Prefeitura de Rio das Ostras e do Sindcomércio e apoio da Fecomércio.
SENAC – A iniciativa
faz parte do programa Senac na Comunidade, que disponibiliza a capacitação
profissional como ingrediente principal dos programas sociais. Ao todo, desde
2010, cerca de 28 mil pessoas já foram certificadas no Rio. Desse número, cerca
de 10% somente nos cursos na área de Gastronomia. A alta empregabilidade desse
setor é um incentivo. No Senac RJ, 78% dos egressos dos cursos de Gastronomia
conquistam espaço no mercado de trabalho em até sete meses.
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