As churrascarias da capital fluminense, Rio de Janeiro, registraram um faturamento de R$ 1,41 milhão em fevereiro no iFood, superando outras grandes cidades brasileiras. Os dados, divulgados pelo iFood Tendências, posicionam o Rio como líder no segmento.
churrasco: cenário e impactos
Este montante representa quase metade do volume total transacionado entre as capitais analisadas, incluindo São Paulo, Salvador e Florianópolis. A performance destaca a força do setor gastronômico carioca, um dado relevante para a economia de todo o estado, incluindo Rio das Ostras.
O levantamento da Maquinona, solução de pagamentos do iFood Pago, revelou que o desempenho do Rio de Janeiro superou o de São Paulo, que movimentou R$ 1,10 milhão no mesmo período. A análise foi divulgada no contexto do Dia do Churrasco, celebrado em 24 de abril, indicando um cenário aquecido para o setor.
A capital fluminense não apenas liderou em volume financeiro, mas também apresentou o maior crescimento entre as cidades avaliadas. Houve uma alta de 66% na comparação entre as duas últimas semanas do período analisado, demonstrando uma expansão significativa.
Crescimento e mercado
Em contraste, São Paulo registrou um avanço de 12% no mesmo período, enquanto Salvador teve um crescimento de 31%. Florianópolis, por sua vez, aparece no ranking com R$ 151 mil movimentados, mostrando a disparidade regional no consumo de churrasco.
Fernanda Monnerat, diretora de Pagamentos do iFood Pago, ressaltou a importância cultural do churrasco no Rio. "O Rio de Janeiro construiu uma reputação nacional em churrascarias que transcende a gastronomia. É cultura, tradição e experiência social que se reflete diretamente nos números da Maquinona", afirmou Monnerat.
O total movimentado pelas churrascarias das quatro capitais analisadas atingiu R$ 2,88 milhões. O Rio de Janeiro foi responsável por quase metade desse valor, consolidando sua posição de destaque no mercado nacional de churrascarias. Estes números são um indicativo da vitalidade do setor de alimentação fora do lar.
No entanto, o cenário muda quando se trata de delivery. Segundo o iFood Tendências, São Paulo lidera o consumo de pratos de churrasco pela plataforma de entregas. O Rio de Janeiro, contudo, figura como o segundo estado que mais consome em churrascarias via delivery, com um fluxo superior a 1 milhão de pedidos.
Impacto econômico
O ranking por volume total de pagamentos em churrascarias ficou assim: Rio de Janeiro, com R$ 1,41 milhão; São Paulo, com R$ 1,10 milhão; Salvador, com R$ 207 mil; e Florianópolis, com R$ 151 mil. Esses dados sublinham a relevância econômica do setor.
A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) estima que o segmento de churrascarias emprega mais de 350 mil pessoas em todo o país. Somente no Rio de Janeiro, são mais de 2.500 estabelecimentos especializados em churrasco, gerando cerca de 45 mil empregos diretos.
Esses números reforçam a importância do setor para a geração de renda e oportunidades, impactando positivamente a economia local e regional. A vitalidade do mercado de churrasco na capital fluminense serve de termômetro para o setor gastronômico em todo o estado.
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Fonte: diariodorio.com
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