- Brunch o dia todo na Gávea
- Ambiente acolhedor e inovador
- Cardápio variado e sofisticado
O Guimas Brunch & Bar, localizado na Rua Marquês de São Vicente, na Gávea, Rio de Janeiro, tem se destacado como um ponto de encontro para os amantes de brunch. Desde sua inauguração em junho do ano passado, o local combina tradição e inovação, mantendo a essência do icônico Guimas, fundado em 1981, mas com um toque moderno e renovado.
Um espaço versátil e acolhedor
O ambiente do Guimas Brunch & Bar é iluminado e acolhedor, com móveis claros e detalhes que remetem à história da família Mascarenhas, fundadora do estabelecimento original. O espaço é decorado com objetos pessoais das sócias Isabel e Luisa Mascarenhas, além de Christiana Azeredo, garantindo um toque pessoal e afetivo. A casa comporta 45 lugares e é pet friendly na varanda, oferecendo um atendimento personalizado que faz os clientes se sentirem em casa.
Brunch e muito mais
A proposta do Guimas Brunch & Bar vai além do brunch tradicional. O local oferece um cardápio variado que atende a diferentes momentos do dia, desde um brunch prolongado até um jantar leve após uma ida ao cinema ou teatro. O chef argentino Gonzalo Vidal assina o menu, que inclui pratos como ovos beneditinos com salmão gravlax e moqueca de pescada amarela, além de opções de drinques inovadores, como o chá de hibisco com espuma.
Cardápio generoso e sofisticado
O cardápio do Guimas Brunch & Bar é amplo e sofisticado, com destaque para os toasts de pão sourdough, como o de cogumelos salteados e ovo pochê, e o de salmão e abacate. O pão pita e o brioche, feitos na casa, também são muito apreciados. Além disso, o menu executivo servido durante a semana é uma opção prática e saborosa para os frequentadores da região.
Um ponto de encontro na Gávea
O Guimas Brunch & Bar rapidamente se tornou um ponto de encontro na Gávea, especialmente aos domingos, quando a casa oferece brunch das 9h às 18h. O ambiente descontraído e a qualidade dos pratos atraem famílias e grupos de amigos, que desfrutam de momentos agradáveis enquanto apreciam as delícias do cardápio.
Tradição e inovação lado a lado
O sucesso do Guimas Brunch & Bar está na capacidade de unir tradição e inovação. As sócias Isabel e Luisa Mascarenhas, junto com Christiana Azeredo, conseguiram preservar o espírito acolhedor do Guimas original, ao mesmo tempo em que introduziram novidades que atraem um público diversificado. O local é ideal para quem busca uma experiência gastronômica única e memorável na Gávea.
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Fonte: diariodorio.com
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