Norte-coreanos levam 'carne da fome' para a Coreia do Sul

Norte-coreanos levam 'carne da fome' para a Coreia do Sul

Carne falsa, produzida a partir de resíduos de soja, é usada na Coreia do Norte para saciar fome. Levado ao Sul por desertores, prato está se tornando popular como comida de rua.

Usada pela Coreia do Norte especialmente durante a grave crise de fome que assolou o país na década de 1990, uma receita de carne falsa começa a fazer sucesso na Coreia do Sul. Levada ao país por desertores, a injogogi está se tornando uma popular comida de rua.

Injogogi, que em coreano significa “carne feita pelo homem”, é produzida a partir de resíduos da fabricação do óleo de soja, geralmente usados para alimentar os porcos. Eles são prensados e enrolados em uma espécie de massa cor de areia, preenchida com arroz e coberta com molho picante.

O alimento tem poucas calorias, mas é rico em fibras e proteínas e causa sensação de saciedade. Na Coreia do Norte, ele também já foi conhecido como “carne da fome”.

A sul-coreana Tae Min-Jeong, que provou a injogogi pela primeira vez, aprovou. “É muito consistente e saborosa. O gosto parece um pouco com kimchi, e já que é consistente, um pouco doce e macia, pode ser bom também para as crianças comerem”, afirmou.

Por G1

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