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consultora do Sebrae Rô Gouvêa e a coordenadora da regional
Lagos, Ana
Claudia Vieira, uma aula gratuita no shopping Park Lagos
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Nove chefs disputarão a final no Espaço Park Gourmet no dia 27
O Festival Sabores de Cabo Frio anuncia na próxima terça-feira, dia
26, os nove finalistas do concurso gastronômico realizado nesta terceira edição
do evento. Serão eleitos três representantes de cada categoria – entrada, prato
principal e sobremesa. Os nove chefs disputarão a final na quarta-feira, 27, às
19 horas, na presença do público, no Espaço Park Gourmet, montado no Shopping
Park Lagos.
Desde 1 de setembro, cerca de 20 jurados, compostos por críticos
gastronômicos, jornalistas e empresários, visitaram os 53 restaurantes que
participam do evento, avaliando não apenas os pratos, mas, também, o ambiente.
De acordo com o regulamento do concurso, que pode ser encontrado no site do
festival (http://saboresdecabofrio.com.br/index.php/concurso/), cada
concorrente poderá receber até 200 pontos, distribuídos da seguinte forma:
sabor (70 pontos), criatividade (20 pontos), apresentação (30 pontos),
decoração (20 pontos), atendimento (40 pontos), higiene e limpeza (20 pontos).
Os finalistas terão que preparar seu prato do Festival em um tempo
especificado pela comissão organizadora do evento e, em seguida, oferecer o
mesmo para os cinco jurados contratados para o evento, entre eles o chef José
Hugo Celidônio. “Os jurados vão avaliar apresentação, criatividade e sabor dos
pratos finalistas e escolher, por consenso, os vencedores de cada categoria”,
explicou Maria Inês Oliveros, presidente do Cabo Frio Convention & Visitors
Bureau, organizador do evento em conjunto com Sindicato dos Empresários de
Hotelaria e Restaurante, Sebrae e Tropic Produções e Eventos.
Para Ana Claudia Vieira, coordenadora do Sebrae na Região dos Lagos, o
momento será de confraternização, reforçando o sucesso do festival e da
gastronomia local. “Estamos muito satisfeitos em ouvir dos empresários que o
festival movimentou os restaurantes. Estamos em crise e esse é o nosso papel.
Estimular as micro e pequenas empresas, seja por meio de capacitação,
informação ou iniciativas inovadoras. A cada ano o festival está melhor”,
completou.
O presidente do Sindicato dos Empresários de Hotelaria e Restaurante,
Carlos Cunha, ressaltou também que esta terceira edição do Festival Sabores de
Cabo Frio serviu para alavancar o turismo gastronômico, um segmento que vem se
consolidando a cada ano.
“ Esta foi a edição dos recordes: tivemos recorde de estabelecimentos
participantes, recorde na variedade de segmentos gastronômicos participantes,
recorde de turistas que vieram para Cabo Frio por conta do Festival e recorde
de visitantes nos estabelecimentos participantes. Também foi a edição mais
criativa de todas, com pratos dignos dos grandes festivais de gastronomia. O
resultado foi um aquecimento superior a 50% em muitos estabelecimentos “,
avaliou.
O Festival se estende até o dia 1 de outubro. Os restaurantes oferecem
os pratos na versão tradicional e petit. Dia 28 e 29, a partir
das 17 horas, o público também poderá participar, gratuitamente, da preparação
e degustação de vários pratos no Espaço Park Gourmet montado no shopping Park
Lagos com cenografia assinada pela arquiteta Gabriela Tardelli. Será possível
aprender, por exemplo, a fazer uma salada de siri ou um Capeleti al mare. A
programação completa e a lista dos restaurantes participantes está em www.saboresdecabofrio.com.br .
A terceira edição do Festival Sabores de Cabo Frio tem patrocínio do Assaí,
Prolagos, Therezópolis e Acquíssima e apoio da Prefeitura Municipal de Cabo
Frio, da Secretaria Municipal do Turismo, da rádio Litoral FM, Inter TV, Mídia
In Led, Casa do Pedreiro, Marcenaria Itajuru, Ricos TV, Shopping Park Lagos,
CCR Via Lagos e Eco Ponte.
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