Em O Mineiro e o Queijo, o diretor Helvécio Ratton resgata a história da técnica de produção artesanal de um dos produtos mais tradicionais de Minas Gerais.
A primeira edição da mostra Doc
Gastronômica traz filmes que discutem a culinária como parte da vida
cotidiana. Os documentários podem ser vistos, gratuitamente, de 23 a 25 de
setembro no Cine Livraria Cultura, região central da capital paulista. “A
gastronomia é uma área multidisciplinar que envolve história, sociologia,
engenharia, comunicação, e antropologia. Um prato de comida ou um alimento é
complexo. É repleto de referências”, disse a organizadora da mostra Janka
Babenco.
Segundo
Janka, a ideia do festival deixar claro que a gastronomia não está ligada
somente à alta cozinha ou alimentos especiais. “É mudar o foco e discutir a
gastronomia com todo mundo. Não com uma elite. Não com quem pode frequentar
restaurante. Não com quem produz coisas extraordinárias. Com qualquer pessoa.
Qualquer pessoa tem que comer para viver, não?”, declarou.
Essa
abordagem já é encontrada, de acordo com Janka, em um grande número de
produções internacionais, mas está pouco presente em filmes brasileiros, apesar
da grande produção nacional de documentários. “Tem muita produção estrangeira.
Muita gente que já faz documentários com esse olhar, com qualidade estética e
narrativa muito boa”.
Uma
das produções aborda o complexo esquema de entrega de comida que enfrenta o
caótico tráfego indiano. “É sobre um esquema de delivery de comida que tem na
Índia, em Mumbay, que é uma loucura de qualidade logística e eficiência de
entregas de marmita”, disse a organizadora sobre Dabbawala - The Lunch Box Miracle.
Em O Mineiro e o Queijo, o diretor
Helvécio Ratton resgata a história da técnica de produção artesanal de um dos
produtos mais tradicionais de Minas Gerais. O modelo trazido por aventureiros
portugueses que vieram em busca de ouro no século 18 e sustenta atualmente
quase 30 mil famílias.
Fonte: Agência Brasil
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