Serviço de Inspeção Municipal é citado como referência no estado

O SIM possui as mesmas atribuições do Sistema de Inspeção Federal (SIF)

Serviço inspeciona todo o produto de origem animal produzido no município. O Serviço de Inspeção Municipal (SIM), vinculado à secretaria de Desenvolvimento Econômico e subsecretaria de Agricultura, já é citado como referência no estado do Rio de Janeiro. O SIM possui as mesmas atribuições do Sistema de Inspeção Federal (SIF) que é o de inspecionar todo produto de origem animal. O próximo passo da subsecretaria de Agricultura será buscar parceria com laboratórios de universidades, como a Universidade Estadual do Norte Fluminense (Uenf) e a Universidade Federal Fluminense (UFF), para a implantação do serviço de coleta de amostras para o aprimoramento do Serviço de Inspeção Municipal. Outra meta do município é vincular o SIM ao Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (Sisbi/Suasa), coordenado pelo Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal (Dipoa) do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Isto permitirá que todos os produtos com o SIM de Macaé possam ser comercializados em outros municípios. - A prefeitura vem aprimorando o trabalho desenvolvido pelo Serviço de Inspeção Municipal, buscando um serviço cada vez melhor. Para isso, os técnicos participam de eventos, como o Congresso Brasileiro de Higienização de Alimentos (em Florianópolis, em 2009), e estão conhecendo bons exemplos do serviço de inspeção em outros locais, como o da cidade de Juiz de Fora. O produtor municipal que quiser saber mais informações de como obter o SIM pode procurar a subsecretaria de Agricultura que estaremos informando a documentação necessária para ter o selo -, explicou o subsecretário de Agricultura, Jonas de Siqueira César. O SIM é o órgão responsável pela inspeção e fiscalização de estabelecimentos que produzem alimentos de origem animal e derivados: indústria de embutidos (linguiça), defumados, pescados e queijos. Também atua em abatedouros que possuam registro na inspeção municipal. A ação fiscalizadora do SIM é exercida sobre os estabelecimentos que produzem alimentos de origem animal, fiscalizando a origem da matéria-prima (carne, leite), o asseio dos funcionários (uso de uniformes, gorros e botas) e acompanhando a manipulação dos alimentos desde a chegada da matéria-prima até o produto final. Também são verificadas as condições dos equipamentos, estrutura do prédio e instalações. O trabalho do SIM é complementado pela Vigilância Sanitária.

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