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Idosos
receberam várias dicas sobre reaproveitamento
de alimentos. Foto:
Allexandre Costa
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O Centro de
Referência de Assistência Social – Cras Sul, em Cidade Beira Mar, realizou mais
uma atividade com idosos atendidos na unidade. Desta vez, um grupo com cerca de
25 pessoas participou de uma palestra sobre reaproveitamento integral dos
alimentos.
O tema abordado
teve como objetivo levantar questões como diminuir o desperdício de alimentos,
principalmente, de partes nutritivas; enriquecer preparações com partes de
grande valor nutricional, antes não aproveitáveis; e a redução do volume de
resíduos gerados e desperdiçados.
A palestra foi
ministrada pela nutricionista Ana Lúcia Ferreira da Silva, que é da Secretaria
de Bem-Estar Social. Na ocasião, ela orientou os idosos em relação à redução de
lixo orgânico e ao aproveitamento da parte nutritiva dos alimentos que,
geralmente, não é utilizada como folhas, caules e cascas.
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Receitas
com alimentos reaproveitáveis também foram
distribuídas
durante a palestra. Foto: Allexandre Costa
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“O
desconhecimento dos princípios nutritivos do alimento leva ao mau
aproveitamento, o que ocasiona o desperdício. A maior parte do lixo brasileiro
é orgânica, ou seja, restos alimentares de uma sociedade consumista que utiliza
de forma incorreta os alimentos. E eu quis mostrar para os idosos a importância
de utilizar mais produtos naturais e menos industrializados”, destacou Ana
Lúcia, que também deu receitas e várias dicas de reaproveitamento de alimentos.
Para Rosimeire
Alves, de 62 anos, a palestra serviu para tirar muitas dúvidas. Ela contou que
já recebeu várias informações erradas sobre alimentos, mas as novas orientações
foram fundamentais. “Achei maravilhoso aprender sobre o reaproveitamento
alimentar e como isso vai ajudar no dia a dia. Ter mais palestras como essa
seria muito produtivo para nós”, completou.
As atividades
abertas aos idosos do Serviço de Convivência e Fortalecimento de Vínculos e do
Serviço de Proteção e Atendimentos Integral à Família, atendidos no Cras Sul,
são realizadas esporadicamente, mesclando as temáticas, com informações
relevantes para os grupos familiares.
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