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| Divulgação |
Cidade
fluminense é uma das dez no Brasil que forma baristas – profissionais em café -
com certificado internacional
Tomar um
cafezinho faz parte da cultura do brasileiro. Sempre proporcionando momentos
inesquecíveis, a bebida combina com um bom papo e leitura. Agora, imagine um
café especial, com diversos métodos de preparo, num ambiente aconchegante que
respira cultura? Certificado pela Brazil Specialty Coffee Association (BSCA) e
Specialty Coffee Association (SCA), o Languagecafé, uma cafeteria cultural em
Rio das Ostras/RJ, comercializa café especial e tem a única barista
(profissional especializado em cafés de alta qualidade) do estado do Rio
de Janeiro autorizada a formar baristas profissionais com certificação
internacional.
O sonho de
criar um espaço cultura com prática de idiomas e cafés de qualidade levou
Adriana Valinhas a estudar sobre o assunto. Foi amor à primeira xícara! Além
comercializar a bebida e livros, hoje dirige o centro de treinamento
especializado.
O Languagecafé
Coffee School é a realização deste um sonho. Única cafeteria escola certificada
internacionalmente nos estados do Rio de Janeiro e do Espírito Santo que
oferece um Programa de Formação mundialmente reconhecido, o Coffee Skills
Program,.Além disso, tem o próprio café especial, com grãos selecionados de
Minas Gerais, com perfil sensorial escolhido e personalizado pela Adriana.
Os cursos são
destinados a pessoas que querem ter uma profissão reconhecida no mundo todo,
empreendedores e apreciadores do café.
FORMAÇÃO – Preparar
um café especial vai além da seleção dos grãos. Leva-se em consideração os
métodos de preparo, utilização correta dos equipamentos, domínio do produto e
do serviço, até o atendimento ao cliente. “Tudo isso está no nosso programa de
formação de baristas certificados”, explica Adriana.
“Fiz
recentemente o curso de Barista Foundation no Languagecafé Coffee School e
posso dizer que foi excepcionalmente maravilhoso! As instalações e o material
didático atendem por completo as expectativas de alunos que buscam uma formação
séria e com conteúdo. A Adriana é dedicada, focada, entusiasta sobre as
disciplinas, possui uma didática que prende a atenção dos alunos, além de
deixar a aula descontraída! Seu nível de detalhamento e busca pelo melhor
potencial dos cafés impressionam”, contou Juliana Figueiredo, uma das alunas
formadas pela barista Adriana Valinhas.
QUALIDADE –
O café “gourmetizado” se popularizou muito no Brasil na última década. Por onde
se anda, tanto nas capitais quanto no interior, é possível se deparar com
cafeterias que sirvam de um simples espresso até as receitas
mais elaboradas. Mas o Café Especial não é tão comum como se pensa, por isso o
nome. É uma bebida com alto grau de qualidade com pontuação acima de 8 em uma
escala de 0 a 10, enquanto o café gourmet é classificado a partir de 7,3.
INOVAÇÃO – Por
ser uma cafeteria de conceito cultural e proposta educacional, o
Languagecafé se tornou referência no Guia de Cafeterias do Brasil. Imagine
que Rio das Ostras, uma cidade no interior fluminense, tem uma cafeteria em
destaque na maior revista especializada deste setor do País!
O Languangecafé
também é um estabelecimento participante do Núcleo Gourmet de Rio das Ostras e
sempre está envolvido com os festivais gastronômicos do município. Unindo o
café às propostas sugeridas pelos eventos de gastronomia, tem se destacado na
região. Reconhecido como referência, participa de eventos nas cidades vizinhas
como Macaé.
CULTURA
– Muito mais que uma cafeteria e uma escola de baristas, o
Languagecafé é um local de promoção da cultura desde 2013. Além dos
cursos e lançamento de livros, ela abriga tardes literárias, Jam Sessions,
eventos gastronômicos, concursos culturais, saraus, exposições artísticas,
espaço para troca de livros, e um projeto sociocultural que é o “xodó” da
Adriana – Um Livro por um Cappuccino.
O projeto
acontece uma vez por ano e incentiva a população a trocar livros
infanto-juvenis em bom estado por um café. Os exemplares são doados a crianças
carentes, moradoras de Rio das Ostras, com o objetivo de criar o hábito da
leitura entre crianças e jovens.
O Languagecafé
também é um dos 65 pontos oficiais do movimento Bookcrossing no Brasil, que
promove a troca voluntária de livros e tem como principal objetivo tornar o
acesso à leitura universal. O movimento está em 132 países e conta com mais de
11 milhões de livros registrados.
“Além do nosso
cantinho dedicado à Troca de Livros, nós também ‘deixamos’ livros em lugares
públicos de Rio das Ostras, dando oportunidade do encontro com a literatura e
incentivando assim e ainda mais a cultura através da leitura gratuita. Em cada
livro deixado tem um recado carinhoso dizendo que ‘ele’ não está perdido e sim
procurando um amigo”, relatou Adriana.
O Languagecafé
está no interior sim, mas tem uma essência universal! Adriana Valinhas é uma
profissional qualificada, dedicada e uma fonte inesgotável de ideias. Todos que
chegam à simpática cafeteria de Rio das Ostras saem de lá diferente. Além de
experimentar o delicioso café especial e os quitutes preparados por Adriana,
respiram cultura na forma mais simples de fazê-la.
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