Urna que
será instalada nas 42 padarias participantes.
Fotos: Bruno
Pirozi / Divulgação/ Arte ROJO
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Ao todo, são
42 padarias participantes, divididas em seis setores, conforme
localidades.
Começa neste
sábado, dia 8, a 4a edição do Festival de Pão de Rio das Ostras, que
elegerá o melhor pão da cidade. Ao todo, são 42 padarias participantes,
divididas em seis setores, conforme localidades.
Na manhã
desta sexta, dia 7, julgadores e organizadores se reuniram no
auditório da Fundação Rio das Ostras de Cultura para conhecer o regulamento e
discutir os critérios dos quesitos que serão julgados.
Para Sérgio
Azevedo, Diretor de Indústria e Comércio, "a tendência é a de que haja um
aumento da demanda nos estabelecimentos, proporcionando maior aquecimento
econômico neste segmento, mantendo e aumentando a empregabilidade no
Município. Este é o fundamento.”, disse.
PRIMEIRA
ETAPA - Na primeira fase, prevista entre os dias 8 e 16 de abril, de
cada grupo, será selecionada a Melhor Padaria e o Melhor Pão Francês, pelo voto
da Comissão Julgadora composta por membros da sociedade civil e técnicos de
nutrição e gastronomia.
Sobre os
itens, serão avaliados, por exemplo, a crocância, textura, aroma, peso, cor,
tamanho e corte. Os estabelecimentos também serão avaliados. Ambiente,
atendimento, limpeza e organização estarão sob a atenção dos julgadores.
Ainda nesta
fase, também será eleita a Melhor Padaria pelo voto popular, por meio
de urnas instaladas nas padarias participantes.
O consumidor
eleitor do estabelecimento vencedor também concorrerá à prêmios.
SEGUNDA - Já
na segunda etapa, prevista entre 29 de abril e 7 de maio, as padarias
escolhidas terão seus produtos avaliados separadamente: Pão francês, pão
salgado recheado assado, pão doce e bolo.
Além do
título de melhor padaria, todos os itens serão premiados com troféus e prêmios
até os três primeiros colocados.
PIZZA - Ainda
no primeiro semestre de 2017, a Prefeitura prevê o retorno do Festival de
Pizza.
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