Congresso Nacional de Marketing Gastronômico acontece em fevereiro

As palestras são direcionadas a empreendedores, chefs de cozinha,

 empresários consolidados e funcionários do setor gastronômico.

Fotos: Divulgação / Arte Rio das Ostras Jornal

Para superar a crise econômica e já iniciar o ano com pé direito, acontece em fevereiro o 1º Congresso Nacional de Marketing Gastronômico Online – Conamag, com o objetivo de oferecer conhecimento aos empresários do setor que buscam se reinventar e aprimorar suas técnicas na arte de conquistar e fidelizar novos clientes.

O evento será realizado entre os dias 9 e 15 e contará com 21 palestras gratuitas que acontecerão de forma virtual, abordando os mais variados temas do mercado de alimentação e bebida.  As inscrições já podem ser feitas por pessoas de todo o país.

As palestras são direcionadas a empreendedores, chefs de cozinha, empresários consolidados e funcionários do setor gastronômico. Entre os palestrantes estão o sommelier Daniel Místico, o famoso fotógrafo gastronômico Diego Rousseaux, o especialista em engenharia de cardápios, Mario Miranda e a consultora em marketing digital, Ana Tex.

A organização  é das duas publicitárias, Fabrícia Vieira e Geni Machado, que perceberam o quanto este mercado estava carente em entender as necessidades do consumidor para melhor atendê-lo, principalmente neste momento de crise econômica.

“Os empresários sempre buscam dicas para suas empresas. Então pensamos em reunir os melhores especialistas de cada setor e oferecer estas palestras de forma online, para que todos tenham a possibilidade de participar” explica Geni.

 O Conamag pretende ser um dos principais eventos de marketing gastronômico do Brasil, com cerca de 10 mil inscritos. A inscrição é gratuita e pode ser realizada no site www.conamag.com.br.

Congressos Online

Os Congressos online vêm conquistando cada vez mais adeptos, pois possibilita o acesso a palestrantes renomados e sem custos, durante o período do evento, o que muitas vezes de maneira convencional não seria tão possível.

E é evidente os benefícios de se criar uma cultura de capacitação continuada, à distância, sem descartar a possibilidade de que, em momentos específicos, esses profissionais se encontrem em eventos de relacionamento e troca de conhecimento. 

Serviço:

1º Congresso Nacional de Marketing Gastronômico online – Conamag

Quando: de 9 a 15 de fevereiro de 2017

Horários das palestras: 10h / 15h / 19h

Onde:  Internet através do site www.conamag.com.br

Quanto: Gratuito

Mais informações: www.conamag.com.br oufacebook.com/conamag

Data	Horário	Palestrante	Palestra
09	10h	GLEYCIANNE ALMEIDA Consultora de Marketing e Coach de Empresários, Líderes e Executivos. Premiada como Melhor Líder de Correspondentes Bancários do Maior Banco Privado do País. Já transformou centenas de empreendedores e líderes em verdadeiras máquinas de negócios e transformação.	Aprenda a reprogramar sua mente e conquistar o sucesso com o poder da Mentalidade Empreendedora!
09	15h	DIEGO ROUSSEAUX Fotógrafo, publicitário e com uma carteira de clientes renomados. Com mais de 30 anos de experiência, é especialista em produzir e fazer a imagem perfeita e para aumentar o poder de venda do produto.	O segredo da imagem de um negócio de sucesso
09	19h	FELISBELA PINO Nutricionista com sólida experiência na administração de restaurantes industriais de empresas de médio e grande porte, tais como General Motors, Sofunge, White Martins. Consultora e assessora na área de serviços de alimentação, treinamentos de equipes e palestras, bem como a docência no Senac e Instituto Racine.	Gerir para poder Nutrir - Como motivar a sua equipe e ser admirado pelos seus colaboradores
10	10h	GENI MACHADO Publicitária, especialista em marketing estratégico, empreendedora gastronômica, consultora de negócios gourmets, enófila e palestrante. Co-fundadora e diretora de marketing do CONAMAG.	Como encantar seus clientes e aumentar a frequência
10	15h	DAVID ELEUTÉRIO Formado pelo Senac e com MBA em Gerenciamentos de Projetos PMI, David possui mais de 28 anos de carreira em diversas áreas no universo de FoodServices, empresas como Grupo Accor, Rede Tropical de Hoteis, The Royal Palm Plaza, RA Flying Catering e Nestlè estão no seu portfólio de empresas. É consultor gastronômico e proprietário da Marca DOC produzindo produtos funcionais como o Bolinho Sem Culpa.	Consultoria Gastronômica - a alma do seu negócio
10	19h	MÁRIO MIRANDA Criador da série de cursos de sucesso “Gestão Lucrativa”, possui carreira multidisciplinar de 20 anos no Food Service. Consultor Especialista em Engenharia de Cardápio, Consultor Financeiro, Educador Empresarial e Palestrante.	Descubra os segredos dos cardápios de sucesso
11	10h	PATRÍCIA E LUCAS Patrícia é jornalista e autora do livro "Ceviche: do Pacífico para o Mundo", Lucas é profissional de Relações Públicas, Fotógrafo e ambos são sócios na Coentro Comunica, agência de comunicação especializada na área gastronômica.	Comunicação para gastronomia: a construção de marcas, o cenário atual e seus desafios
11	15h	ALINE GODOY Mestranda em Gestão de A&B, Especialista em Educação do Ensino Superior e Consultora na área financeira e operacional em Alimentos & Bebidas. Ela vai te dar ferramentas para você gerir o seu negócio com mais segurança e planejamento.	Como planejar o caixa do seu negócio e ter estabilidade financeira
11	19h	GILSON DE SOUZA Autor do livro ‘Faça Estoque de Clientes’, já realizou mais de 800 palestras sobre excelência em vendas   Com mais de 30 anos de experiência como vendedor atua, também, com treinamentos na área empresarial e motivacional.	Faça Estoque de Clientes "Potencialize suas vendas, Multiplique seus Clientes"
12	10h	LÉO TEXEIRA Sócio-diretor da NaMesa Consultoria, onde coordena projetos prestando treinamento e consultoria para restaurantes. Formado em Administração pela ESPM/SP, é pós-graduado em Gestão de Negócios em Serviços de Alimentação pelo SENAC/SP e especialista em gastronomia pelo Italian Culinary Institute for Foreigners, na Itália.	Como montar um Plano de Negócios para empreendimentos na área de gastronomia.
12	15h	VERA ARAÚJO Mestre em Hospitalidade, Consultora Profissional para gestão de bares, padarias e restaurantes, docente no SENAC.	Porque a Gestão de Negócios é a ferramenta de sucesso para a sua empresa.
12	19h	FERNANDA CESTARI Consultora gastronômica de restaurantes, bares, cafés e casas noturnas. Especialista em posicionar marcas no mercado de luxo, inserindo os produtos no mundo da alta gastronomia através de um planejamento cuidadoso. Tem em sua cartela de empresas o Barê, Tartuferia San Paolo, Pop Art, Sarrasin, Restaurante Arábia, Família Gagliasso (Rio de Janeiro), Café La Plage (Guarujá), Bar Aurora, Boteco Ferraz, Madhu Culinária Indiana, Mandamentos Bar (São Luis do Maranhão), Bikkini Barista (Santos), Brasilina (em NYC), padaria Merci, North Grill, New York Burger, O Pote, Amani, Mercato Gourmet e Lira.	10 etapas fundamentais para o planejamento da abertura de empreendimento gastronômico
13	10h	JULHA GAMEIRO Pesquisadora, Chef e Empresária Vegana. Fundadora da Mana Vegan, no Rio de Janeiro.	"Por que o veganismo vai mudar o mundo e o seu negócio?"
13	15h	ADRIANA VALINHAS Barista e idealizadora do languagecafé. Graduada em Administração de Empresas e Especialista em Idiomas. Dedicou-se ao estudo do universo cafeeiro e formou-se na melhor Escola de Baristas do Brasil, o Coffee Lab em São Paulo, da renomada Isabela Raposeiras.	O mercado do Café Especial e dicas de como usar a criatividade para impulsionar vendas e encantar clientes.
13	19h	DANIEL MISTICO Principal sommelier de uma das maiores vinícolas do país, a Casa Valduga. Sabe exatamente o que um estabelecimento alimentício precisa para atrair o cliente do vinho.	Como o vinho pode atrair clientes e aumentar o seu faturamento.
14	10h	FABRICIA VIEIRA Publicitária, Especialista em Gestão de Empresas, Docência Superior em Marketing, Professora Universitária, Palestrante, Co-fundadora e Diretora de Planejamento do CONAMAG - 1º Congresso Nacional de Marketing Gastronômico.	Você não vai vender nada nas mídias sociais!
14	15h	RENATO ROMARIZ Graduado em Gastronomia especializou-se no gerenciamento de cozinha, atuando como Chef Executivo e Consultor em Gastronomia. Atualmente leciona cursos e workshops, é proprietário do Môvéi Food Truck e realiza consultorias em restaurantes, cafés, bistrôs e, claro, food trucks na composição de cardápio e treinamento de equipes.	Entendendo o mercado de Food Truck: fatores que levaram ao crescimento do segmento e etapas para se manter forte no mercado competitivo.
14	19h	ANA TEX Empreendedora, palestrante e consultora em marketing digital, sendo considerada por muitos a principal autoridade em novas mídias e especialista reconhecida por entender as novas tecnologias e transmiti-las de forma simples, rápida e descomplicada.	Entrevista - Quer ganhar autoridade e lucro com o Instagram para seu negócio gourmet?
15	10h	SIMONE VALVASSORI Diretora da Associação Paulista de Nutrição (APAN). Nutricionista e chef especialista em gestão de serviços de alimentação e processos que alavancam negócios alimentícios. Professora em vários cursos de Pós-Graduação e MBA no Brasil, ministra módulos de planejamento de cardápios e inovações tecnológicas.	Como alavancar seu negócio através de processos produtivos tecnológicos que são tendências no mercado gastronômico.
15	15h	DIMAS OLIVEIRA Engenheiro Civil e Especialista em Administração de Empresas e Gestão Empresarial, possui uma vasta experiência com montagem de cozinha e gerência de projetos de cozinhas.	Planejamento Físico de Sistemas de Alimentação - A chave secreta para uma cozinha estruturada e produtiva.
15	19h	MATEUS LESSA Empreendedor no seguimento de Alimentação & Bebidas, Consultor em Gestão de Negócios em Serviços de Alimentação. Responsável pela plataforma de conteúdos Ingredientes do Sucesso e criador dos Treinamentos: Cardápio Vendedor, A Bússola do Ponto de Venda, Conexão com Público Alvo.	Gestão de Estoque para Bares & Restaurantes

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