A pizza se mantém como uma das paixões gastronômicas dos brasileiros, e os números do delivery comprovam essa preferência. No primeiro semestre deste ano, o iFood registrou a impressionante marca de 50 milhões de pedidos de pizzas em todo o Brasil, o que equivale a cerca de 195 pizzas entregues por minuto. Esse volume destaca a força do setor, que viu o número de pizzarias parceiras na plataforma crescer 27% no período, refletindo a demanda crescente em cidades como Rio das Ostras, Macaé e em toda a Região dos Lagos.
A análise do iFood Tendências revela um cenário dinâmico para o consumo do prato, com hábitos que variam de acordo com o sabor, a região e até o dia da semana. A popularidade da pizza no Norte Fluminense e em outras partes do interior do RJ segue a tendência nacional, consolidando o delivery como um canal essencial para os amantes da culinária.
A paixão nacional pela pizza em números
Quando o assunto é sabor, a pizza de calabresa continua imbatível, liderando o ranking de preferências dos consumidores brasileiros. Em seguida, aparecem o frango com requeijão cremoso e a marguerita, completando o pódio dos mais pedidos. A muçarela e a portuguesa também figuram entre os cinco sabores favoritos na categoria de restaurantes.
Um dado interessante é a preferência por personalização: aproximadamente 80% dos pedidos de pizza em restaurantes do iFood são de opções meio a meio ou customizadas. No Sul do país, essa tendência é ainda mais forte, com Santa Catarina e Rio Grande do Sul registrando índices de 94% e 90,8%, respectivamente, de pizzas personalizadas.
Quando e como os brasileiros pedem sua pizza
O fim de semana é, sem surpresas, o período de maior consumo de pizza. Cerca de 62% dos brasileiros optam por pedir o prato entre sexta-feira e domingo pelo iFood. O sábado se destaca como o dia de maior movimento, respondendo por mais de 21% do fluxo semanal na plataforma. Além disso, o jantar é o horário preferido para a pizza, concentrando 95% das escolhas dos consumidores em todos os dias da semana.
Esses hábitos de consumo refletem a busca por praticidade e momentos de lazer, características que impulsionam o mercado de delivery em todo o país, da Costa do Sol ao interior do RJ.
O mapa do consumo: de São Paulo ao crescimento no Norte
Geograficamente, o estado de São Paulo lidera disparado os pedidos de pizza por delivery, com um volume quase três vezes superior ao do Rio de Janeiro, que ocupa a segunda posição no ranking nacional. No entanto, o crescimento mais expressivo vem das regiões Norte e Nordeste.
O Amazonas, por exemplo, registrou um aumento de 31% nos pedidos no primeiro semestre, em comparação com o mesmo período do ano anterior. O Pará e o Ceará também apresentaram um crescimento notável de 19% cada. Os dez estados com maior volume de pedidos na categoria Restaurantes são: São Paulo, Rio de Janeiro, Paraná, Minas Gerais, Santa Catarina, Ceará, Rio Grande do Sul, Bahia, Pernambuco e Espírito Santo.
Pizzarias e supermercados: hábitos de consumo distintos
A plataforma também analisou o comportamento de compra na vertical de mercado, que inclui supermercados e opções semiprontas ou congeladas. Enquanto nas pizzarias os consumidores tendem a pedir uma pizza por compra, nos supermercados a média sobe para duas pizzas por pedido. A preferência por sabores também muda, com a muçarela sendo a mais pedida nos mercados.
Outra diferença é o horário: mais de 40% dos pedidos de pizzas em mercados são feitos no horário do almoço. O Maranhão se destaca nessa categoria, liderando o crescimento de pedidos com um impressionante aumento de 305% neste ano, em comparação com o primeiro semestre do ano anterior. Essas variações mostram a versatilidade da pizza e como ela se adapta a diferentes momentos e necessidades dos consumidores.
Para mais informações sobre o mercado de delivery e tendências de consumo, você pode consultar fontes como a Abrasel.
O Rio das Ostras Jornal acompanha o caso.
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