A Tijuca, bairro vibrante do Rio de Janeiro, celebra a chegada de um novo e delicioso endereço: a Dianna Sweet Shop. Inaugurada pelas premiadas chefs confeiteiras Dianna Macedo e Teca Cavalcanti, a casa promete transportar os cariocas para as ruas de Londres com uma seleção de doces, sobremesas e clássicos da culinária britânica, tudo em um formato moderno e descomplicado.
confeitaria: cenário e impactos
Localizada estrategicamente próxima à Dianna Bakery, a nova loja adota o conceito take away, ideal para a vida agitada da cidade. Com uma cozinha totalmente aberta, a Dianna Sweet Shop convida os clientes a acompanharem de perto o preparo artesanal dos produtos, garantindo frescor e uma experiência única a cada visita.
Inspiração Londrina e Gastronomia Britânica em Destaque
A ideia para a Dianna Sweet Shop nasceu de uma profunda pesquisa de Dianna Macedo pela cultura bakery de Londres. O objetivo foi traduzir para o público do Rio de Janeiro um movimento global de valorização da gastronomia britânica, que hoje mescla tradição, releituras gourmet e a efervescente comida de rua.
“Queremos apresentar a estética atual de Londres: tradição, street food, design e nostalgia com muito sabor. Por muito tempo, a cozinha inglesa foi considerada sem graça, mas passou por uma revolução de valorização cultural, combinando o clássico com a inovação da comida de rua, tão amada pelos ingleses”, explicam Dianna e Teca, ressaltando o orgulho por essa nova fase da culinária britânica.
Crumbles, Cookies e Delícias Artesanais
A grande estrela do cardápio é o crumble, uma sobremesa tradicional inglesa que combina frutas frescas com uma irresistível cobertura crocante e amanteigada. A casa oferece sabores que prometem surpreender, com variações sazonais para manter a novidade.
Entre as primeiras opções disponíveis estão o Apple Crumble (R$ 24), preparado com maçãs cozidas em especiarias, e o Red Berry Crumble (R$ 26), que leva uma seleção de frutas vermelhas, ambos finalizados com a crocância característica. Para personalizar ainda mais, os crumbles podem ser acompanhados de chantilly da casa (R$ 5) ou uma bola de sorvete (R$ 15).
O menu também conta com uma linha de cookies no estilo inglês gooey, famosos por seu interior macio e sabores variados. As opções incluem:
- Lady Banana (R$ 16) – chocolate meio amargo e banana;
- White Mocha (R$ 16) – chocolate branco e café;
- Dark (R$ 16) – chocolate meio amargo;
- Classic Nuts (R$ 16) – nozes, amêndoas e castanha de caju;
- Goia-Boom! (R$ 16) – goiabada com um toque especial de parmesão.
Milk Shakes e o Clássico Sausage Roll
Para completar a experiência, a Dianna Sweet Shop apresenta uma linha de milk shakes com nomes inspirados em personagens icônicos da literatura. O Romeu (R$ 26) é um clássico vanilla shake; a Julieta (R$ 26) combina sorvete de vanilla com goiabada cremosa; e o Othelo (R$ 26) mistura doce de leite e caramelo, oferecendo opções para todos os gostos.
Outro grande destaque é o Sausage Roll (R$ 15), um clássico da comida de rua britânica, desenvolvido em parceria com o renomado restaurante Enchendo Linguiça. A receita leva linguiça artesanal de pernil envolta em massa folhada crocante e é servida com um molho secreto exclusivo, criado por Dianna e inspirado no tradicional brown sauce londrino.
“O sausage roll está para Londres como a coxinha está para os cariocas, um verdadeiro patrimônio afetivo britânico”, brinca a confeiteira, convidando a todos para experimentar essa iguaria.
A Dianna Sweet Shop está localizada na Rua Henry Ford, 220 / Loja A – Tijuca. Funciona de terça a sexta, das 9h30 às 18h30, e aos sábados e feriados, das 9h30 às 17h. Para mais informações, o telefone é (21) 96655-5669 e o Instagram oficial é @diannasweetshop.
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