Live, que traz também Karime Ribeiro, do Mesa Brasil
Sesc RJ, será nesta sexta, dia 26, às 17h, no YouTube
Frédéric Monnier, Chef Embaixador do Senac RJ, e Karime
Ribeiro, coordenadora do programa Mesa Brasil do Sesc RJ, participam
de uma live nesta sexta-feira, dia 26, para
comentar a Gastronomia pós-pandemia. Novos olhares sobre a
alimentação. A transmissão será ao vivo pelo canal
YouTube do Senac RJ, às 17h.
O atual momento prevê a necessidade de adaptações e mudanças para uma
nova normalidade pós Covid 19 e isso inclui comportamento de consumo também ao
que se refere à gastronomia. Para analisar esse cenário no setor da
alimentação, o Senac e o Sesc RJ irão oferecer a estudantes, empresários do
setor e ao público interessado pelo tema, discussões relevantes e reflexões
sobre esses novos comportamentos e desafios. A live vai abordar a relação
e a preocupação das pessoas com a alimentação, ações contra o desperdício de
alimentos, tendências de consumo de serviços como restaurantes e demais
segmentos pós pandemia.
Sobre os participantes:
Frédéric Monnier nasceu em Angers, no noroeste
da França. Cresceu dentro de um negócio familiar iniciado por seu avô e herdado
por seu pai, onde começou sua paixão pela gastronomia. Em 2001, se encantou
pelo Brasil e se mudou para o país, onde chefiou, por quatro anos, a cozinha do
restaurante Garcia&Rodrigues e, por 13 anos, seu restaurante Brasserie
Rosário. Atualmente é consultor de cardápio do Canastra desde 2014, bar de
vinhos em taça que faz sucesso na Zona Sul do Rio desde 2015. É chef Embaixador
do Senac RJ desde 2011 e atua como instrutor desde 2006.
Karime Ribeiro, nutricionista e coordenadora do
programa Mesa Brasil, do Sesc RJ, de combate à fome e
ao desperdício de alimentos, que recolhe produtos em perfeitas
condições de consumo e entrega a aproximadamente 800 instituições cadastradas.
A rede de solidariedade conta com mais de 200 parceiros e está presente em 82 municípios do
estado.
Desde o início da pandemia, já foram
arrecadadas 439 toneladas de alimentos, mais de 200 mil pessoas
atendidas em 37 municípios e mais de 2 milhões de refeições complementadas.
Para impulsionar a ação, no dia 10 de maio, foi lançada a campanha
#MesaSemFome, voltado a pessoas físicas.
Serviço:
Live Gastronomia pós-pandemia. Novos olhares sobre a
alimentação, com Frédéric Monnier e Karime Ribeiro
Sexta-feira, 26 de junho, às 17h.
Acompanhe em youtube.com/senacrj
Nenhum comentário:
Postar um comentário
Obrigado pelo seu comentario.
Fique sempre ligado do que acontece em nossa cidade!