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Empresários
do setor celebraram o aumento de 30%
na
movimentação durante o Festival
(Foto:
Allexandre Costa)
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Movimento
nos restaurantes aumentou em 30% durante o Festival. La Table venceu
concurso de melhor prato
Rio das
Ostras celebrou os bons resultados do XIX Festival de Frutos do Mar. Além de
dar a oportunidade a moradores e turistas de degustar do melhor da gastronomia
local, o evento também promoveu o incremento na economia do Município. De acordo
com os participantes, houve um aumento de 30% no movimento dos restaurantes
durante o período do Festival, de 16 a 29 de novembro.
O La Table
Cozinha Intimista foi escolhido pelo júri técnico o vencedor da edição 2015,
com o prato Netuno de Caraívas. O Bartrô Restaurante e Bistrô foi segundo
colocado, enquanto o terceiro lugar ficou com o Maniva Tapiocaria e Bistrô.
Este ano, a organização passou a ser feita pelo Núcleo Gourmet, com o apoio da
Prefeitura de Rio das Ostras, reunindo 10 restaurantes, com a participação
especial de outros dois estabelecimentos.
Durante a
cerimônia de premiação, o prefeito Alcebíades Sabino destacou os aspectos
culturais da gastronomia e sua importância para a geração de renda no Rio das
Ostras.
“A principal
vocação de Rio das Ostras é o turismo. Nosso presente e futuro estão ligados ao
Turismo, setor que mais emprega no mundo inteiro. O ciclo de geração de renda é
muito extenso, abrangendo desde o trabalhador mais humilde até o empresário.
Neste sentido, a gastronomia é um aspecto fundamental da cultura de um povo, um
saber que deve ser reconhecido e celebrado”, disse Sabino.
A Secretária
de Desenvolvimento Econômico e Turismo, Carla Ennes, também destacou o empenho
dos empresários do setor em promover o evento e elogiou o apoio do Sebrae para
a criação do Núcleo Gourmet.
“A
gastronomia marca os lugares. Uma das lembranças mais fortes que temos quando
viajamos, são das comidas que provamos. Por isso, devemos celebrar a realização
do Festival de Frutos do Mar e trabalhar para o seu fortalecimento. O evento
deste ano só foi possível por causa da parceria de vocês e o apoio do Sebrae. A
criação do Núcleo Gourmet é um sonho realizado e tenho certeza de que vai
contribuir muito para o desenvolvimento do setor no Município”, destacou a
secretária.
Para a
presidente do Núcleo Gourmet de Rio das Ostras, Rosangela Lanttanzi, a
experiência do Núcleo Gourmet tem sido positiva, uma vez que a visão de
parceria entre empresas contribui para o desenvolvimento do setor.
PRATO
VENCEDOR – O prato vencedor do festival foi o Netuno de Caraívas, que
consiste em um lombo de cavala empanado com coco e flocão de milho branco,
sobre arroz negro e redução de tamarindo. Há dois anos como chef, Fernanda
Pinheiro, responsável pelo cardápio do La Table, comemorou a sua primeira
premiação nesse ofício. “Tem um sabor especial”, disse.
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