Os workshops serão realizados em um espaço montado na Praça
São Pedro, no Centro.
A partir desta sexta-feira, 1º de novembro, Rio das Ostras
divulga sua gastronomia no já tradicional Festival de Frutos do Mar, que chega
a sua 17ª edição. O evento acontece em 11 restaurantes da cidade, com receitas
inéditas e pratos ao preço único de R$25.
Este ano, o evento, que será coordenado pelo chef José Hugo
Celidônio, terá workshops com chefs consagrados nacionalmente, como Pedro
d'Artagão, do Irajá Gastrô, restaurante contemporâneo do Rio de Janeiro, e
Francesco Carli, chef executivo do Copacabana Palace. Nomes da gastronomia
regional também estarão presentes. O ex-sours chef do Quadrucci de Búzios, Iran
Assunção, e o chef Leonardo Lima, do Bar da Boca Bistrô e Antiquário de Macaé,
também ministrarão aulas. O enólogo Juliano Carraro, da Vinícola Lídio Carraro,
fará harmonização com as receitas. Todos os workshops serão realizados em um
espaço montado na Praça São Pedro, no Centro. As aulas acontecem nos dias 1, 2
e 3 de novembro. Veja a programação completa abaixo.
De acordo com a secretária de Turismo, Carla Ennes, o
Festival está crescendo e se tornando um dos principais eventos turísticos da
cidade. “Estamos trazendo de volta grandes nomes da gastronomia brasileira,
misturados com expoentes da região, tudo isso com a assinatura de José Hugo
Celidônio. O Festival é também uma oportunidade de troca de experiências e um
incremento na economia da cidade”, disse.
Participam desta edição os restaurantes Bar da Boca, Bartrô
Restaurante e Bistrô, Casa das Massas, Casa da Praia, Julien's, Ponto
Tropical, Rancho da Baiana, Dê Gastronomia, Macaxeira, Mundi Gourmet e
Yakiostras.
Na quarta, dia 30, José Hugo Celidônio ministrou uma aula
para chefs dos restaurantes da cidade, que aprenderam a fazer a famosa Moqueca
Carioca criada por Celidônio.
PARCERIAS - O Festival de Frutos do Mar
conta com a parceria da Secretaria de Estado de Desenvolvimento Regional,
Abastecimento e Pesca, Fundação Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro
– Fiperj, Só Peixe Distribuidora de Pescado, Italínea Móveis – Grupo Villaare,
Vinícola Boutique Lídio Carraro e Adega Cocoricó.
Programação
(Praça São Pedro):
1 de
novembro
19h
- Aula com Enólogo Juliano Carraro - Vinícola Lídio Carraro
20h -Aula
pública com Chef Pedro D'Artagão - Restaurante Irajá Gastrô/RJ
23h - Show
com Maurício Sahady - Concha Acústica
2 de
novembro
19h
- Aula com Enólogo Juliano Carraro - Vinícola Lídio Carraro
20h - Aula
pública com o Chef Francesco Carli - Copacabana Palace/RJ
21h30
- Aula pública com o Chef José Hugo Celidônio - Revista de Domingo
23h - Show
com Tarin Spilzman - Concha Acústica
3 de
novembro
18h - Aula
pública com o chef Iran Assumpção - ex-Quadrucci Búzios
20h - Aula
pública com o chef Leonardo Lima - Bar da Boca Bistrô/Macaé
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