Pelo relatório, 1,3 bilhão de toneladas de alimentos desperdiçadas por ano provocam estragos no solo e no meio ambiente.
A Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO)
advertiu hoje (11), em estudo publicado em Roma (Itália), que os desperdícios
com alimentos no mundo podem causar cerca de US$ 750 bilhões anuais de
prejuízos. Pelo relatório, 1,3 bilhão de toneladas de alimentos desperdiçadas
por ano provocam estragos no solo e no meio ambiente. O estudo alerta que o mau
uso do lixo alimentar gera prejuízos também à qualidade de vida.
O
diretor-geral da FAO, José Graziano da Silva, disse que medidas
preventivas devem ser adotadas por todos – agricultores, pescadores,
processadores de alimentos, supermercados, os governos locais e nacionais,
assim como os consumidores. “Temos que fazer mudanças em todos os elos da
cadeia alimentar humana para impedir que ocorra o desperdício de alimentos, em
seguida temos de promover a reutilização e reciclagem”, disse.
Graziano
lembrou que há situações que dificultam o desperdício de alimentos devido às
“práticas inadequadas” na produção. Ele ressaltou que a FAO criou um manual que
mostra medidas adotadas por governos nacionais e locais, agricultores, empresas
e consumidores para resolver o problema.
O diretor executivo do Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente (Pnuma), Achim Steiner, ressaltou que o ideal é buscar o caminho da sustentabilidade, ao qual devem aderir todos os que participam da cadeia alimentar – do produtor ao consumidor.
O diretor executivo do Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente (Pnuma), Achim Steiner, ressaltou que o ideal é buscar o caminho da sustentabilidade, ao qual devem aderir todos os que participam da cadeia alimentar – do produtor ao consumidor.
Pelo
relatório, 54% dos resíduos dos alimentos no mundo ocorrem na fase inicial da
produção – na manipulação, após a colheita e na armazenagem. Os restantes 46%
de prejuízos ocorrem nas etapas de processamento, distribuição e consumo de
alimentos. Os produtos que se perdem ao longo do processo variam em cada
região.
Na
Ásia, o problema são as perdas envolvendo os cereais, em particular, o arroz. O
prejuízo com carne é menor, segundo os dados. Porém, os resíduos de frutas
contribuem significativamente para o desperdício de água no Continente
Asiático, assim como na Europa e na América Latina.
Nos
países em desenvolvimento, os maiores prejuízos ocorrem na fase após a
colheita. A FAO recomenda que seja feito um esforço coletivo para orientar as
colheitas e equilibrar a produção com a demanda. Também faz sugestões sobre a
reutilização e recuperação de alimentos. Uma síntese do estudo, publicado hoje,
está na página da FAO.
Fonte: Agência Brasil
0 comentários:
Postar um comentário
Obrigado pelo seu comentario.
Fique sempre ligado do que acontece em nossa cidade!