Macaé recebe XV Festival de Gastronomia e Cultura com chefs renomados e foco na 'Cozinha de Território'

Assessoria

Macaé se prepara para receber o XV Festival de Gastronomia e Cultura, um evento que promete cinco dias de imersão nos sabores e tradições culinárias do Brasil. De 9 a 13 de setembro, a Praia dos Cavaleiros será palco de encontros com chefs renomados, aulas-show e uma celebração da "Cozinha de Território".

Com o objetivo de explorar a profunda conexão entre alimento, identidade e pertencimento, o festival reunirá produtores, restaurantes locais e atrações culturais, transformando a cidade em um polo de experiências gastronômicas. A iniciativa destaca como a culinária preserva memórias e fortalece a economia regional, valorizando ingredientes que contam a história de cada lugar. Para mais informações sobre a cidade e outros eventos, visite o site oficial da Prefeitura de Macaé.

Cozinha de Território: Sabor e Identidade em Macaé

Nesta edição, o conceito de território vai além da geografia, convidando o público a refletir sobre como a gastronomia preserva memórias, fortalece economias locais e valoriza ingredientes que carregam a identidade de suas regiões. Em um momento em que a cozinha brasileira ganha cada vez mais reconhecimento internacional, o evento propõe um olhar para aquilo que torna cada lugar único: sua cultura alimentar.

O festival, que acontece na orla da Praia dos Cavaleiros, em Macaé, é uma oportunidade para moradores e turistas da Região dos Lagos e do Norte Fluminense experimentarem diferentes interpretações da culinária brasileira em um único circuito, com entrada franca e classificação livre para todas as idades.

Encontros com Grandes Nomes da Gastronomia

A programação começa com um ciclo de palestras que reúne importantes nomes do setor. A empresária e restauratrice Cristiana Beltrão, referência nacional em empreendedorismo gastronômico e pesquisa de território, e o jornalista e crítico Alexandre Lalas, especialista em vinhos e gastronomia, conduzem os encontros que marcam a abertura oficial do festival.

Ao longo dos dias seguintes, a cozinha-show receberá chefs que representam diversas técnicas, culturas e histórias da gastronomia contemporânea. Entre os confirmados, estão Vanessa Rocha (Maria e o Boi – RJ), Adriana Veloso (Pescados na Brasa - RJ), Bruno Katz (Katz-Su), Pedro Coronha (Koral), Mari Resende (Bar da Frente), Aline Sasaqui (Miudinho) e Roberta Antônia (Não Me Torra Café).

O festival também valoriza os talentos locais de Macaé, com aulas-show dos chefs Renato Martins e Rafael Pires (Ilhote Sul), Patrícia Petersen (Casa Trinta), Joabe Dutra (Colheita Café) e Pedro Resende, reforçando o compromisso do evento em celebrar a identidade gastronômica da cidade ao lado de grandes nomes da culinária brasileira.

Programação Completa e Atrações para a Família

Além das aulas-show e palestras, o XV Festival de Gastronomia e Cultura de Macaé fortalece restaurantes, produtores e empreendedores locais com estandes gastronômicos que apresentarão pratos desenvolvidos especialmente para o evento. A programação cultural, com apresentações musicais e atividades para toda a família, completa a experiência, transformando a Praia dos Cavaleiros em um espaço de convivência onde gastronomia, cultura e turismo caminham lado a lado.

Confira os destaques da programação das aulas-show:

• Dia 9/09 (quarta): Abertura com Cris Beltrão (Instituto Bazzar) abordando "Cozinha de Território" e Alexandre Lalas (especialista em vinho) com "Uvas lado B".
• Dia 10/09 (quinta): Chefs Renato Martins e Rafael Pires (Ilhote Sul, Macaé) exploram "Do alto das montanhas ao fundo do mar", Mauro Ferrari (Cozinha dos Ferrari, SP) apresenta "Cozinha de imigrante italiano", e Diego Melão (Capiau, RJ) com "Comida caipira pelo mundo".
• Dia 11/09 (sexta): Mari Rezende (Bar da Frente) e Aline Sasaqui (Bar Miudinho) com "Bar é território de mulher: Sardinha com Escabeche de pimentão", Thiago Teixeira (Conserva, RJ) em "Brasilidade no bar: À procura da batida perfeita", e a Vinícola Casa Geraldo com "A magia da colheita de inverno".
• Dia 12/09 (sábado): Joabe Dutra e Patrick Paes (Colheita Cafés Especiais - Macaé) revelam "Os segredos de um café incrível", Patrícia Petersen (Casa Trinta, Macaé) com "Chocolate, do cacau à barra", Bruno Katz (Chanchada Bar, Katz-Su e Xerelete Bar, RJ) apresenta "Um ceviche Caiçara", Vanessa Rocha (Maria e O Boi, RJ) e Adriana Veloso (Pescados na Brasa, RJ) com "Duas mãos e um Brasil", e Pedro Coronha (Koral, RJ) com "Cozinha contemporânea em movimento: do restaurante para casa".
• Dia 13/09 (domingo): Encerramento com Roberta Antônia (Não Me Torra, Niterói) e Raquel Dantas (Não Me Torra, Niterói) sobre "Derivados da Mandioca" na cozinha e coquetelaria, Frederic Monnier (Chef Embaixador do SENAC e consultor do SESC RJ) com "O mar fluminense sob o olhar da cozinha francesa", e Pedro Resende (sommelier de cachaça) em "Uma jornada entre rios e florestas, dois dedos de prosa e muito barogodó".

Os horários de funcionamento do festival variam: no dia 9, das 20h às 0h; dias 10 e 11, das 19h às 0h; dia 12, das 14h à 01h; e no dia 13, das 12h às 21h. Menores de 14 anos devem estar acompanhados dos responsáveis.

Continue acompanhando o Rio das Ostras Jornal para mais notícias da Região dos Lagos e do Norte Fluminense.