Moradores de Rio das Ostras, Macaé e de toda a Região dos Lagos que visitam a capital fluminense agora têm um novo refúgio gastronômico. O Ocyá Leblon, filial da renomada casa da Ilha Primeira, transporta seus clientes para uma atmosfera despretensiosa de almoço pós-praia, mesmo sem pôr os pés na areia, consolidando-se como um ponto de referência na cena culinária do Interior do RJ e da Costa do Sol.
A experiência no Ocyá Leblon é projetada para fazer o tempo desacelerar. Em um dos dias mais quentes do inverno carioca, o ambiente climatizado na temperatura ideal, a luz natural que inunda o salão e a leveza do chope Heineken (R$ 12) contribuíram para uma sensação de férias prolongadas. A casa consegue replicar a essência da unidade original, oferecendo um convite para desfrutar sem pressa, um diferencial valorizado por quem busca momentos de lazer e boa gastronomia.
Uma Jornada de Sabores Inovadores e Entradas Irresistíveis
Para quem chega com apetite, as entradas do Ocyá Leblon são um capítulo à parte e merecem atenção especial, especialmente considerando que as porções dos pratos principais, embora deliciosas, não são excessivamente generosas. Começar com duas delas é uma excelente estratégia para explorar a criatividade da cozinha.
A empanada de polvo com queijo meia cura e aioli de páprica defumada (R$ 36) é um exemplo primoroso. Com recheio farto e uma massa delicada, ela surpreende ao equilibrar o sabor marcante do polvo com a intensidade do queijo, fugindo do óbvio e conquistando o paladar. Outro destaque é o peixe maturado, servido com um molho cremoso de uvas brancas e amêndoas (R$ 83). Quatro pedaços espessos, que remetem a um sushi em proporções maiores, são banhados por um molho elegante e levemente adocicado, que realça a maturação do pescado sem ofuscar seu sabor natural.
O Braseiro: Frutos do Mar e Acompanhamentos que Surpreendem
O novo menu Braseiro, disponível apenas nos fins de semana e feriados durante o almoço, é uma atração à parte. A opção de mix de frutos do mar na brasa para compartilhar, acompanhado por legumes grelhados e purê de batata, exemplifica a maestria da cozinha. Os frutos do mar são preparados com precisão, respeitando o ponto ideal de cada ingrediente.
Contudo, foi o acompanhamento mais simples que roubou a cena: o purê de batata. Com uma textura sedosa e um sabor marcante, ele eleva o acompanhamento de coadjuvante a protagonista, disputando a atenção com o prato principal. Embora o cardápio seja ideal para dividir, a quantidade pode instigar os mais famintos a estender a refeição até a sobremesa, uma recomendação que se alinha perfeitamente após desfrutar de entradas e um prato principal.
A Filosofia Culinária de Gerônimo Athuel no Coração do Leblon
À frente da cozinha, o Chef Gerônimo Athuel mantém a filosofia que tornou o Ocyá um sucesso desde sua inauguração na Ilha Primeira em 2022. Sua abordagem valoriza o pescado, a maturação de peixes e o aproveitamento integral dos ingredientes, pilares que se refletem em cada prato servido. O menu Braseiro expande essa proposta com opções como peixe maturado, polvo, camarão, bife ancho e o mix do mar, todos pensados para serem compartilhados e acompanhados por clássicos como legumes, arrozes, farofa e mandioca frita.
O grande mérito do Ocyá Leblon transcende a técnica culinária, que é inegável e presente em quase todos os pratos. Reside na sua capacidade de transformar um almoço de sábado em uma pequena viagem, uma escapada. É um lugar onde o relógio parece desacelerar, o segundo chope chega sem planejamento e, por algumas horas, o Leblon ganha um clima de férias, proporcionando uma experiência memorável para cariocas e visitantes do Norte Fluminense.
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