Semana Santa: Vigilância de Rio das Ostras orienta sobre a compra de peixes e frutos do mar

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Equipes intensificam fiscalização e orientações em peixarias e mercados; saiba como identificar o pescado fresco e evitar riscos à saúde.

Com a chegada da Semana Santa, o consumo de pescados aumenta consideravelmente em nossa região. Para garantir que o prato principal da mesa do brasileiro chegue com qualidade, a Vigilância em Saúde de Rio das Ostras intensificou as visitas a peixarias e mercados, orientando comerciantes e consumidores sobre as normas sanitárias essenciais.

As equipes estão verificando de perto as condições de armazenamento, temperatura e higiene dos estabelecimentos. O objetivo é evitar contaminações e garantir que o morador consuma um produto seguro e saudável.

Guia Prático para o Consumidor

Para não errar na hora da compra e do preparo, a Vigilância Sanitária separou dicas valiosas:

• Na hora da compra: Observe a limpeza do local e a higiene dos atendentes. O peixe deve estar sempre sob refrigeração correta e o rótulo precisa conter o selo de inspeção (Municipal, Estadual ou Federal/Sif).
• Produtos congelados: Verifique se não há acúmulo de líquidos dentro da embalagem, o que pode indicar que o produto foi descongelado e congelado novamente.
• Em casa: Nunca descongele o peixe em temperatura ambiente. Use o micro-ondas ou deixe descongelar dentro da própria geladeira.
• Contaminação cruzada: Evite o contato de alimentos crus (como o peixe e vegetais não lavados) com alimentos que já estão cozidos. Lave bem os utensílios após o preparo do pescado cru.

Dica de Ouro

Não deixe alimentos cozidos fora da geladeira por mais de duas horas. Se preparou o almoço e sobrou, guarde imediatamente em vasilhas fechadas na refrigeração por, no máximo, cinco dias.

Dúvidas ou Denúncias?

A população pode entrar em contato direto com a Vigilância Sanitária para informações ou orientações através dos canais oficiais:

• WhatsApp: (22) 99222-9732
• E-mail: vigilanciasanitaria.ro@gmail.com

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