O renomado Guia Michelin, referência mundial na avaliação de restaurantes, já tem data e local definidos para sua edição de 2026. A cerimônia ocorrerá no dia 13 de abril, no icônico Copacabana Palace, no Rio de Janeiro. O evento, que promete ser uma noite de gala, será transmitido ao vivo pelo YouTube, permitindo que entusiastas da gastronomia acompanhem cada detalhe.
gastronomia: cenário e impactos
Novidade na premiação: reconhecimento à coquetelaria
Uma das principais inovações deste ano é a introdução de uma categoria inédita dedicada à coquetelaria. O Guia Michelin passará a premiar o melhor mixologista bartender das cidades do Rio de Janeiro e São Paulo. Apenas um profissional será escolhido por edição, ampliando o escopo do guia, que tradicionalmente foca em cozinhas estreladas, para incluir também o crescente destaque dos bares na cena gastronômica.
Restaurantes estrelados no Rio e em São Paulo
Atualmente, as cidades do Rio de Janeiro e São Paulo somam 25 restaurantes estrelados. No Rio, destacam-se com duas estrelas os restaurantes Lasai e Oro. Já com uma estrela, estão estabelecimentos como Oteque, Mee, Cipriani, San Omakase, Casa 201 e Oseille. Na categoria Bib Gourmand, que valoriza boas experiências gastronômicas com melhor custo-benefício, encontram-se Artigiano, Miam Miam, Pici Trattoria, Sult, Maria e o Boi, Didier e Brota.
Apoio público garante continuidade do guia
A permanência do Guia Michelin no Rio de Janeiro foi assegurada por um significativo aporte público. A Prefeitura do Rio autorizou um patrocínio de R$ 5.969.820,65 para o triênio 2026-2028, em contrato firmado com a Sociedade Michelin de Participações Indústria e Comércio LTDA. A contratação foi realizada por inexigibilidade de licitação, devido à exclusividade da marca e da metodologia do guia.
Impacto e expectativas para o futuro
O acordo prevê a elaboração das próximas edições do guia, incluindo a seleção dos estabelecimentos e a manutenção das avaliações feitas por inspetores. Esse pacote é fundamental para a continuidade das estrelas e categorias como o Bib Gourmand no Brasil. A expectativa é que o evento de 2026 não apenas celebre a excelência culinária, mas também impulsione o turismo e a economia local, atraindo visitantes e entusiastas da gastronomia de todo o mundo.
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Fonte: diariodorio.com
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