Empresários dos Polos Gastronômicos de Campos, Macaé e Rio das Ostras participam do VI Fórum Sebrae na Mesa

Paralelo à programação do evento, o Sebrae também realizará o I Encontro Estadual de Polos Gastronômicos 

O Sebrae/RJ realiza nesta terça-feira, dia 20 de setembro o VI Fórum Sebrae na Mesa, no Centro Cultural Light. Com o tema "Pós Grandes Eventos. E agora?", o fórum abordará temas relevantes sobre os principais cenários do mercado de alimentação fora do lar, após a realização de importantes eventos na capital fluminense e no país. O evento conta com a participação de 14 empresários integrantes dos Polos Gastronômicos de Campos, Macaé e Rio das Ostras, que têm apoio do Sebrae/RJ.

Na programação, palestras da gestora estadual do projeto Sebrae na Mesa, Louise Nogueira sobre tendências do segmento de alimentação fora do lar; do técnico René Simões sobre liderança e da especialista em consultoria organizacional Maude Piva, que falará sobre a importância da cultura da experiência na gastronomia, além de um painel formado por Roberto Maciel (Abrasel/RJ e Grupo Pax); Pedro Lamare (SindRio e Rede Gula Gula) e Cello Camolese (CEO do Vezpa Pizzas) com moderação de Danni Camilo, sócia dos restaurantes Miam Miam e Oui Oui. "É de extrema importância para o nosso setor que pensemos juntos as melhores práticas pós grandes eventos. Será uma honra participar desse painel como mediadora!", diz a empresária. 

Paralelo à programação do fórum, o Sebrae/RJ também realizará o I Encontro Estadual de Polos Gastronômicos para líderes de 32 polos gastronômicos, que se reunirão pela manhã para trocar experiências e escolher cases de sucesso. Além disso, os empresários participarão de uma oficina de negociação conjunta para bares e restaurantes.

A expectativa do VI Fórum é a de superar o público da edição anterior, quando mais de 150 empresas estiveram presentes, e reunir todas as lideranças de polos gastronômicos do Estado do Rio de Janeiro.

O Fórum Sebrae na Mesa é uma realização do projeto Sebrae na Mesa, da Coordenação de Alimentos do Sebrae/RJ, que atende mais de1300 empresas em todo o Estado do Rio de Janeiro com soluções empresariais para fortalecer a capacidade produtiva, comercial e promocional da gastronomia fluminense

Os interessados deverão se inscrever pelo telefone 0800 570 0800 ou pelo e-mail sebraenamesa@gmail.com. O evento é gratuito e as vagas são limitadas.

VI Fórum Sebrae na Mesa

Tema:  Pós Grandes Eventos. E agora?

Data: 20/09/2016       

Horário: 9h às 18h

Local: Centro Cultural Light - Av. Marechal Floriano, 168, Centro - RJ.

Programação:

8h30: Credenciamento

9h00: Abertura

9h15: Palestra – René Simões: Liderança no segmento de alimentação para vencer o jogo!

10h: Palestra – Maude Piva: A cultura da experiência como incremento na gastronomia

11h30: Palestra – Louise Nogueira (SEBRAE/RJ): Tendências do segmento de alimentação fora do lar a partir do evento NRA SHOW 2016

13h: ALMOÇO

14h30: Painel – Pós Grandes Eventos... e agora?

Roberto Maciel – Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel/RJ e Grupo Pax)

Pedro de Lamare – Sindicato de Hotéis, Bares e Restaurantes da Cidade do RJ (SindRio e Rede Gula Gula)

Cello Camolese – CEO do Vezpa Pizzas

Mediadora: Danni Camilo (empresária dos restaurantes Miam Miam e Oui Oui / Polo Botafogo)

16h: Coquetel de Encerramento

- I Encontro Estadual dos Polos Gastronômicos:

9h30 às 13h: Dinâmica de grupo com os líderes para escolha de cases de sucesso e troca de experiências. Consultora: Pérola Akerman (SEBRAE/RJ).

14h às 16h: Oficina de Negociação Conjunta para Bares e Restaurantes. Consultor:Willian Moliari (SEBRAE/RJ).