Vencedor das últimas quatro edições do concurso gastronômico, o simpático bistrô oferece três novas receitas aos clientes
Um Festival dentro do Festival.
Essa é a filosofia com que o Bartrô Bar e Bistrô vai participar da 14ª edição do Festival de Frutos do Mar de Rio das Ostras, que acontece de 29 de outubro a 15 de novembro em dez restaurantes da cidade.
Vencedor das últimas quatro edições do concurso gastronômico do Festival de Rio das Ostras, o Bartrô é o restaurante hors concours do evento. E porque não estará disputando esse ano, o chef Pedro Rodrigues criou três novas receitas para oferecer aos clientes. Usou camarão como inspiração harmonizado com molhos e acompanhamentos deliciosos e servirá cada um deles também em porção degustação por R$ 15.
- Desde que comecei a participar do Festival nunca usei camarão para criar os pratos do concurso. Esse ano preparei três receitas inéditas que estarão no cardápio para que o cliente escolha a nossa melhor degustação. É um festival dentro do festival. O objetivo é dar mais opções gostosas para quem vem nos prestigiar durante o evento e fazer com que a votação dos clientes defina o próximo prato do nosso cardápio fixo”, explicou Pedro.
Receitas - Pedro acabou de chegar de Fernando de Noronha, onde participou do Festival Gastronômico de Pernambuco, convidado do Restaurante Zé Maria. De lá trouxe a experiência de usar ingredientes simples para receitas criativas. A primeira opção será a combinação do camarão com um molho de curry leve, arroz de coco e gomos de laranja; a segunda a Moqueca Bartrô que une elementos orientais ao preparo do prato. A terceira escolha está literalmente “saindo do forno”. Pedro Rodrigues está acertando os últimos detalhes da receita.
Aula – O chef Pedro Rodrigues foi convidado pela Chef Conceição Neroni, coordenadora técnica do evento e pela Prefeitura de Rio das Ostras, realizadora do Festival de Frutos do Mar, para ministrar uma das aulas de gastronomia que acontecerá no último fim de semana do evento.
Bartrô – O Bartrô Bar e Bistrô é um espaço aconchegante e charmoso em Rio das Ostras. Ao lado do Sawasdee de Búzios, é um dos restaurantes da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança. E o único indicado pelo Guia Quatro Rodas na cidade.
Serviço:
Bartrô Bar e Bistrô
Rua Jandira Moraes Pimentel, 449 - Centro
Rio das Ostras - RJ
(22) 2764-7782 – www.bartro.com.br
Degustação – R$ 15 cada
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